Celebra San Valentín con nuestras recomendaciones
Cava Arrels Brut Nature Reserva En este día tan especial, el cava se convierte en el reflejo de la chispa que enciende la llama del amor, iluminando el camino hacia la felicidad infinita. Que cada burbuja sea un recordatorio de la magia del amor en San Valentín y de la belleza de compartir la vida […]
Cata exclusiva de vinos antiguos organizada por Laura González, Directora de Coto Pelayo
Cata exclusiva de vinos antiguos organizada por Laura González, Directora de Coto Pelayo SLU, en la que hemos tenido el placer de contar con la maravillosa enóloga y doctora en Químicas (entre muchos otros títulos), la Señora María Isabel Mijares. Se trata de una cata privada dirigida a un limitado círculo de profesionales del sector […]
El vino, no tiene color
Es cierto que el vino adquiere su color de las antocianinas presentes en la piel de las uvas durante la maceración y la fermentación. Las antocianinas son pigmentos que se encuentran en la piel de las uvas y pertenecen a la familia de los flavonoides. Estos compuestos son responsables de los colores rojos, morados y […]
